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列車を降りたら、まずパクリ・日本縦断! 激ウマB級グルメ旅【ご当地カツ丼編】

どんぶり飯はかき込んでなんぼ。中でもカツ丼はどんぶり飯の王道でしょう。意外と知られていないカツ丼のご当地性。卵でとじるのが当たり前だと思っているあなた。侮れないカツ丼が目白押し。激ウマです。

路線別!近頃人気の“ご当地カツ丼”

お品書き

  • 大船渡線 千厩(せんまや)駅 あんかけカツ丼
  • 磐越西線 会津若松駅 ソースカツ丼
  • 上越新幹線・信越本線 新潟駅 たれカツ丼
  • 上越新幹線・信越本線 長岡駅 洋風カツ丼
  • 飯田線 駒ヶ根駅 駒ヶ根ソースカツ丼
  • 東海道新幹線・東海道本線 名古屋駅 みそかつ丼
  • 中央本線 瑞浪(みずなみ)駅 あんかけカツ丼
  • 中央本線 土岐市駅 てりカツ丼
  • 北陸本線 福井駅 ソースカツ丼
  • 山陽新幹線・山陽本線 岡山駅 デミカツ丼

[コラム] 北海道唯一の非卵とじカツ丼地帯「訓子府・置戸」 道北に位置する独特のカツ丼

 北海道は食材が豊かで、長い歴史がないため、あまり郷土料理がないと聞く。しかし、個人的には十分面白い料理があると思っている。訓子府(くんねっぷ)・置戸(おけと)に根付く“卵でとじないカツ丼”は、醤油ベースのたれカツ丼。ご飯に海苔が敷かれる、うな丼のタレに近い甘みのあるタレのカツ丼。なぜここにだけあるのかは定かではない。

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