資料館や水族館など、元徳2年（1330）から続いている干拓の歴史が楽しく学べる複合施設。●入園料300円／TEL.0957-24-6776／月曜休（祝日の場合は翌日）／諫早駅から島原鉄道15分の干拓の里駅下車、徒歩15分

美しい2連アーチを描く石橋。昭和33年に石橋として初めて重要文化財に指定されました。橋幅も広く、九州屈指の名橋といわれています。●諫早駅から徒歩15分（諫早公園内）

小浜温泉街には個性的なちゃんぽんが目白押し。市の観光課に“ちゃんぽん番長”なる人物がいるほどです。写真は「海花（かいか）亭」のちゃんぽん。温泉水を加えたまろやかな味わいが魅力。

みずみずしい白玉に、冷たくて甘いシロップをかけた島原名物。ゆで上がった白玉を美味しく仕上げるのは大量の冷たい流水。湧き水が豊富な島原ならではの味覚です。

豊かな湧水の恵みに感謝する島原水まつり。期間中、白土湖（しらちこ）･武家屋敷水路など市内各所は灯籠の幻想的な明かりに照らされます。開催期間＝8月3～7日（予定）。

激しい水蒸気と硫黄の匂いが立ち込める雲仙地獄。温泉が生み出されるメカニズムとパワーが実感できる場所です。●諫早駅からバス約1時間15分

明治後期頃にレモネードが持ち込まれ、焼酎で割った「らむ中」が人気を博しました。その復刻版が雲仙ハイボールセット。炭酸が抜けないように軽くかき混ぜるのがコツ。1260円。