近年、地元の人がまず挙げる郡山の土産菓子が、名称にも味にも洋風を秘める「ままどおる」。創業60年余の老舗・三万石の看板菓子です。バターを含んだ生地でミルク味のあんを包みこんだ焼き菓子は、菓名のように、赤ちゃんを慈しむママのようなやさしい風味が特徴です。

　ほこほこさとしっとり感がほどよく、甘さも強すぎないため、子どもから年配者まで幅広い層に好まれています。

　1個ずつ包装されているので分けやすく、職場をはじめ実家への帰省の際のお土産などにもおすすめです。

　全国にその名を知られる郡山名物の「薄皮饅頭」は、嘉永5年（1852）に奥州街道の茶屋で売り出された長い歴史を誇るお菓子です。

　黒糖の蜜を配合した色艶よく張りのある小麦生地の皮は、菓名のとおり破れそうな薄さで、あんこ好きにはうれしい、はちきれんばかりにたっぷりの小豆あんが詰まっています。

　あんはこしあんと粒あんの2種類があり、きめ細かで甘すぎず、ホクッとしてしっとりした舌ざわり。昔ながらの味わいが、長く人気を保ち続ける秘密なのでしょう。

　ちょっと摘むのにいい小ぶりなひと口サイズの「薄皮小饅頭」（9個入り630円）もあります。自宅で蒸せる木のセイロ入りの「せいろ薄皮」（1段9個入り3675円など）はちょっと贅沢でイキな贈答品にもなります。

　ひと口に「ゆべし」といっても各地で製法も形もいろいろ異なりますが、独特なのが江戸時代末期創業のかんのやの「家伝ゆべし」。厳選した米で作ったゆべし生地で小豆こしあんを三角状に包み、三方を摘み上げたような形にして蒸し上げ、ケシ粒を振り掛けます。

　もっちりとした歯応えながら歯切れがよくて食べやすいのは、うるち米を基本に数種の材料を加えた生地を寝かせ、蒸し上げるから。甘さも上品で、さらに1つ2つと手が伸びそうです。

　特異な形は、平安時代の武将・坂上田村麻呂（三春城主田村氏の先祖）が2羽の丹頂鶴に育てられたという伝説に因み、鶴の翼を表現しているといいます。醤油やクルミを入れて竿物にした「三春柚餅子（ゆべし）」（1本367円など）も味よし、香りよしの名品です。