昭和25年の創業以来、地元素材を用いた多彩な焼き菓子を販売。なかでも「カスタードパイ」は注文後、焼きたてのパイにカスタードが注入される逸品。バターたっぷりの生地から、地元「石川養鶏」の卵と「牧場タカラ」のミルクが用いられた、濃厚ながら甘さ控えめのクリームがとろ～り。1時間以内に食べるべし！　ドリンクを注文すれば隣のカフェ「SPROUT(スプラウト)」に持ち込むことも可能だ。