「するてん」とは、一夜干しにした塩するめの天ぷらで、上越市の郷土料理。いつ頃から食べられていたかは不明だが、歯ごたえがあり、噛むほどに旨みがぐいぐいのぼってきて、酒のつまみや、おかず、弁当の惣菜としても人気だ。揚げたてのおいしさを味わうなら市内の居酒屋や天ぷら店へ。お惣菜屋やスーパーでも販売され、列車旅のお供にもぴったりだ。
するてん
料金：500～600円ほど(惣菜は1パック200～300円)
提供店舗：
【高田地区】
- 天ぷら 若杉 TEL.025-525-5627
- 旅館 宮田屋 TEL.025-523-2536
- -海の幸味どころ 軍ちゃん(高田店) TEL.0120-28-3950
- 大黒屋 TEL.025-523-5428
【直江津地区】
- 鳥まん TEL.025-543-1515
交通：北陸新幹線･えちごトキめき鉄道上越妙高駅、えちごトキめき鉄道高田駅またはJR信越本線･えちごトキめき鉄道直江津駅下車
TEL.025-543-2777(上越観光コンベンション協会)
料金：500～600円ほど(惣菜は1パック200～300円)
提供店舗：
【高田地区】
- 天ぷら 若杉 TEL.025-525-5627
- 旅館 宮田屋 TEL.025-523-2536
- -海の幸味どころ 軍ちゃん(高田店) TEL.0120-28-3950
- 大黒屋 TEL.025-523-5428
【直江津地区】
- 鳥まん TEL.025-543-1515
交通：北陸新幹線･えちごトキめき鉄道上越妙高駅、えちごトキめき鉄道高田駅またはJR信越本線･えちごトキめき鉄道直江津駅下車
TEL.025-543-2777(上越観光コンベンション協会)
