鳥海山からの恵みの湧水で栄養たっぷりに育った庄内浜の岩ガキは、びっくりするほど大ぶりで磯の香りが濃厚。道の駅「鳥海ふらっと」や道の駅「あつみ」しゃりん、「さかた 海鮮市場」などで購入でき、実食もできる。
鶏の旨みを引き出したあっさり味の醤油スープに、ねっとりコリコリとした食感のモツを豪快にあしらった新庄のご当地ラーメン。愛を“とりもつ”と話題に！？ JR新庄駅から徒歩約10分の一茶庵（いっちゃあん）支店などで味わえる。TEL.0233-22-2340（新庄観光協会）
最上地方で昔から栽培され、愛されている最上伝承野菜。真室川町の「おかしの平和堂」では「勘次郎胡瓜のジュレ」や「黒五葉の枝豆プリン」など伝承野菜を素材とした絶品スイーツが、計6種類揃う。8:00～20:00、毎月1・11・21日が休み。TEL. 0233-62-2762（おかしの平和堂）